Något för mors dag?
Recept
Kaka:
200 g smält smör
5 ägg
4,5 dl socker
4,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
Glasyr:
150 g smält smör
5 msk kallt kaffe (kan uteslutas)
4 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
ca 2,5 dl florsocker
Riven kokos för dekoration.
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt, elvisp är bra här, det är en stor smet. Rör sedan ner övriga ingredienser, smöret sist.
Häll i långpanna. Jag använde bakplåtspapper i botten, men det bör gå bra att smöra och bröa istället.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Glasyr nästa. Blanda det smälta smöret med övriga ingredienser. Låt svalna något för att se konsistensen på glasyren, är den för lös kan man alltid använda mer florsocker.
När kakan svalnat är det dags att breda på glasyren. Toppa med kokos.
Skär sedan kakan i fyrkanter.
Observera att kakan skall vara kvar i formen under hela förberedningen, det gör den så mycket enklare att hantera. Kakan går bra att frysa in i bitar.
Den kan ju också ätas direkt förstås.
