2 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 dl rapsolja eller smält svalnat smör
0,5 l vinbär (det går lika bra med andra bär). Färska eller frusna.
0,5 dl riven kokos
Sätt ugnen på 175 grader och plocka fram 6 små formar. Smörj och bröa formarna.
Vispa ägg och socker poröst, vänd sedan ner mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ihop en aning, häll sedan ner olja, bär och kokos.
Frysta vinbär
Blanda och lägg upp i formarna, ca 2 dl i varje skål.
Grädda mitt i ugnen i 30 minuter.
Ät varm eller ljummen direkt ur formen. Det är gott med en skopa glass till!
