Två sorters muffins

Detta är ingen kanelbulle.

Jo, jag bakade naturligtvis kanelbullar i söndags men jag råkade ha ihjäl jästen så det blev de minsta bullar jag sett. Vi struntar i att visa dem tycker jag.

Istället tog jag revansch och bakade muffins ett par dagar senare. Eller cupcakes, som di säger i amerikat! (tänk kristina-från-duvemåla-dialekt här)

Jag gjorde maffiga cheesecake-muffins som jag testat förut. Farligt goda. Receptet hittar du här.

Riven choklad fick smälta en aning på toppen.

Gjorde samtidigt mitt gamla hederliga beprövade recept och hur mycket jag än gillar cheesecake-muffinsen så gick det här hem bättre hos kollegorna. Inte så att de tycktes ogilla cheesecakesen (jag vet, fantastisk böjning) men många verkade känna sig tvingade att tala om att dessa var deras favoriter.

Kladdkaka

Jag vet, jag verkar ha snöat in mig på kladdkakor. Det är faktiskt inte så att det görs en-två kladdkakor i veckan här. I själva verket ligger det ett par genomförda projekt i arkivet och detta är ett av dem.

Receptet har blivit mitt bas-recept som använts en triljon gånger skulle jag tro. Slår inte marshmallowreceptet, men ändå mycket gott och enkelt.

Recept:

100 g smält smör

2 ägg

3 dl socker

2 dl mjöl

3 msk kakao

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

Grädda i mitten av ugnen, ca 15-20 minuter. 175 grader.