Fudge

Fudge! Recept och allt!

Chokladfudge

50 g smör
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
3 msk kakao

Smält smöret i en kastrull, häll ned allt utom kakao. Låt koka till strax innan kolan klarar kulprovet. Klarar den provet blir den hårdare, den ska vara mjuk. ca 105 grader var lagom för mig.

När den verkar klar; vispa ned kakao.

Täck en form med bakplåtspapper och ställ att svalna. Skär i rutor när fudgen svalnat helt.